Studie spojuje vysokou konzumaci umělých sladidel s rychlejším úbytkem kognitivních funkcí

Nová studie zveřejněná 18. července 2026 v odborném časopise Neurology, vydávaném American Academy of Neurology, přináší znepokojivá zjištění o vlivu umělých sladidel na stárnutí mozku. Výzkumníci pod vedením Claudie Kimie Suemoto z Univerzity v São Paulu v Brazílii sledovali téměř osm let celkem 12 772 dospělých s průměrným věkem 52 let a zaznamenali souvislost mezi vyšší konzumací sladidel a rychlejším poklesem kognitivních schopností.

Vědci se zaměřili na sedm běžně používaných sladidel – aspartam, sacharin, acesulfam K, erythritol, xylitol, sorbitol a tagatose. Účastníky rozdělili podle množství zkonzumovaných sladidel, přičemž skupina s nejvyšším příjmem konzumovala v průměru 191 miligramů denně, zatímco skupina s nejnižším příjmem pouze 20 miligramů denně.

Výsledky ukázaly, že lidé s nejvyšším příjmem sladidel zaznamenali o 62 procent rychlejší úbytek kognitivních funkcí ve srovnání s těmi, kteří sladidla konzumovali nejméně. V praxi to podle autorů studie odpovídá zrychlení kognitivního stárnutí přibližně o 1,6 roku.

Zajímavým zjištěním bylo, že negativní účinek byl výraznější u účastníků mladších 60 let, u nichž docházelo k rychlejšímu poklesu kognitivních schopností než u starších osob ve studii. Silnější souvislost se také projevila u lidí trpících cukrovkou, což podle vědců naznačuje, že metabolický stav organismu může hrát roli v tom, jak sladidla ovlivňují mozek.

Z jednotlivých sladidel byla s poklesem paměti spojena většina zkoumaných látek – konkrétně aspartam, sacharin, acesulfam K, erythritol, sorbitol a xylitol. Výjimkou byl tagatose, u kterého vědci žádnou souvislost s kognitivním poklesem nezaznamenali.

Studie byla financována brazilským Ministerstvem zdravotnictví a dalšími institucemi a patří mezi rozsáhlejší dlouhodobé výzkumy zabývající se dopady umělých sladidel na zdraví mozku. Autoři upozorňují, že jde o pozorovací studii, která prokazuje statistickou souvislost, nikoli přímou příčinnost, a je proto potřeba dalšího výzkumu, který by objasnil biologické mechanismy stojící za pozorovaným efektem.

Vzhledem k tomu, že umělá sladidla jsou dnes součástí široké škály potravin a nápojů určených lidem s cukrovkou nebo těm, kteří se snaží omezit příjem cukru, mohou mít tato zjištění praktický dopad na doporučení ohledně jejich konzumace, zejména u starších dospělých a diabetiků.