Studie: ketogenní dieta výrazněji snižuje jaterní tuk a prediabetes než jiné diety

Klinická studie zveřejněná 29. srpna 2026 v odborném časopise Cell Metabolism přináší nová data o účincích ketogenní diety na pacienty trpící obezitou, prediabetem a onemocněním jater. Výzkumníci sledovali 42 účastníků, které rozdělili do tří skupin podle typu stravování – ketogenní diety, středomořské diety a nízkotučné diety.

Výsledky ukázaly výrazné rozdíly ve vlivu jednotlivých diet na množství tuku v játrech. Zatímco ketogenní dieta snížila jaterní tuk o 67 procent, ostatní dvě diety dosáhly v průměru snížení o 45 procent. Ketogenní dieta se tak ukázala jako výrazně účinnější v boji proti jaternímu tuku než tradičně doporučovaná středomořská či nízkotučná strava.

Zajímavé je, že pokud jde o celkový úbytek hmotnosti, rozdíly mezi skupinami byly minimální – všichni účastníci bez ohledu na typ diety zhubli přibližně 10 procent své tělesné hmotnosti. To naznačuje, že samotné hubnutí nevysvětluje rozdílný dopad na zdraví jater a metabolismus.

Nejvýraznější rozdíly se projevily ve zlepšení prediabetu. Polovina účastníků na ketogenní dietě již po ukončení studie nesplňovala kritéria pro diagnózu prediabetu. Ve skupině se středomořskou dietou se toto zlepšení projevilo u 29 procent účastníků, zatímco u nízkotučné diety pouze u 7 procent. Rozdíl mezi 50 procenty u ketogenní diety a pouhými 7 procenty u nízkotučné diety je podle autorů studie klinicky významný.

Ketogenní dieta použitá ve studii byla velmi přísná, pokud jde o složení makronutrientů – sacharidy tvořily pouze 4 procenta z celkového kalorického příjmu, zatímco tuky představovaly 73 procent. Toto extrémní omezení sacharidů podle vědců hraje klíčovou roli v pozorovaných metabolických změnách.

Hlavní autor studie Samuel Klein zdůraznil terapeutický potenciál nízkosacharidové stravy pro konkrétní skupinu pacientů. Naše data naznačují, že pokud máte vysoký obsah tuku v játrech a prediabetes, snížení příjmu sacharidů může mít důležité terapeutické účinky na metabolismus, uvedl Klein.

Studie byla financována Národními instituty zdraví a Nadací pro nemocnici Barnes-Jewish. Výsledky přicházejí v době, kdy roste zájem o léčbu nealkoholového ztukovatění jater, které postihuje stále více lidí s obezitou a metabolickým syndromem po celém světě. Toto onemocnění, pokud se neléčí, může vést k závažnějším jaterním komplikacím, včetně cirhózy.

Přestože výsledky jsou slibné, odborníci upozorňují, že ketogenní dieta je náročná na dodržování a nemusí vyhovovat všem pacientům dlouhodobě. Vzhledem k malému počtu účastníků – celkem 42 osob – budou podle vědců potřeba další, rozsáhlejší studie, které potvrdí pozorované účinky a zhodnotí bezpečnost a udržitelnost tohoto typu stravování v delším časovém horizontu.

Zjištění nicméně potvrzují rostoucí soubor důkazů o tom, že složení stravy, a nikoli pouze celkový kalorický deficit, hraje důležitou roli při léčbě metabolických onemocnění spojených s obezitou. Pro pacienty s kombinací jaterní steatózy a prediabetu by mohla nízkosacharidová strava představovat účinnější terapeutickou strategii než dosud běžně doporučované diety s nízkým obsahem tuku.